Ville de Genève

Depuis plusieurs années, la Ville de Genève participe activement à la Semaine du Goût en poursuivant ses objectifs environnementaux et de promotion de l’économie locale.

Cette manifestation, qui suit la ligne de conduite de la commune en matière de développement durable, vise à accroître la part d’aliments régionaux et de saison servis dans les cafés et restaurants situés dans la commune.

Comment? D’une part en sensibilisant la population à la qualité et la saisonnalité des produits locaux et d’autre part en favorisant la création de liens entre les producteur-trice-s de la région, les Genevois et Genevoises, et les restaurateur-trice-s. En effet, quoi de mieux qu’un moment convivial autour d’une table pour (re)découvrir la culture culinaire genevoise et la richesse de l’agriculture locale?