Ville de Genève

L’accroissement de la part des produits régionaux et de saison consommés dans les restaurants scolaires subventionnés d’une part, et dans les buvettes, cafés et restaurants mis en gérance par la Ville d’autre part, est une manière concrète de soutenir l’économie locale. En offrant de nouveaux débouchés à l’agriculture de proximité, la Ville entend ainsi soutenir et promouvoir des modes de production et de consommation responsables, tout en limitant les transports de livraison.

Pour promouvoir les produits régionaux, la Ville a choisi le label  Genève Région – Terre Avenir (GRTA), dont les principes comprennent également des volets environnementaux et sociaux. Sur la base des expériences déjà existantes, un partenariat fort doit être établi entre les agricultrices et agriculteurs de proximité et les espaces de restauration collective. De par sa visibilité et le public qu’il cible, ce projet vise la sensibilisation des consommatrices et consommateurs privés au plaisir et à la nécessité de consommer des produits du terroir.

Cet objectif a bien avancé en 2011. Chaque jour les restaurants scolaires et les crèches garantissent au moins un produit GRTA dans leurs menus. 11 ateliers d’animation se sont déroulés dans des écoles pour sensibiliser les enfants aux produits du terroir et de nombreuses rencontres ont été organisées avec  tous les partenaires concernés (Direction générale de l’agriculture, institutions de la petite enfance subventionnées par la Ville, associations de restaurants scolaires, Groupement pour l’animation parascolaire).

Par ailleurs, 25 établissements publics ont participé à la Semaine du goût.