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Archives InterroGE - Question / réponse
Mise à jour: 14.09.2016

Archives InterroGE - Question / réponse

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Je cherche des documents sur les compléments alimentaires et le sport, en particulier sur leur éventuelle utilité dans la pratique de la musculation

Question répondue le 03.10.2017


Bonjour,

Nous vous remercions d'avoir fait appel au service Interroge, voici le résultat de nos recherches :

Comme introduction, nous pouvons vous proposer un article de Cécile Thibert publié dans le journal "Le Figaro" en décembre 2016 "Sportifs, attention aux compléments alimentaires" http://bit.ly/2g7Fa0D . Cet article se base sur un rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaires alimentation, environnement, travail (ANSES) "Les compléments alimentaires destinés aux sportifs" https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0008Ra.pdf publié en novembre 2016.

Les sites suivants pourront répondre au mieux à votre question :

Le site "Body Science" propose l’article "Des études révèlent le mythe des suppléments de protéines" http://bit.ly/2yTHi3H publié en 2010. Les études scientifiques en lien que vous trouverez en bas d'article sur lesquelles il s'appuie amènent également de bonnes sources de recherche. L'un d'eux est en français, les deux autres en anglais.

La Swiss Sports Nutrition Society (SSNS) propose un "Guide des suppléments nutritionnels" http://bit.ly/2fIPNXd , qui est la « ressource suisse indépendante pour l'information concernant les suppléments (et les aliments sportifs) utilisés dans le sport. L'information se réfère délibérément aux nutriments et à d'autres substances et non à des produits spécifiques du commerce. Le Guide des suppléments nutritionnels est destiné au sport de performance et à tous ses acteurs et actrices. Il N'EST PAS une recommandation ou une instruction concrète sur la prise de suppléments. »

Il existe de nombreuses études et travaux de Bachelor sur le sujet :

"Prévalence des troubles du comportement alimentaire chez le sportif" http://bit.ly/2fGqVPL de E. Filaire, M. Rouveix, M. Bouget et C. Pannafieux, 2007.

L'article de Jérôme Watelet "Foie et dopage" http://www.edimark.fr/Front/frontpost/getfiles/14732.pdf publié en 2008 dans le journal "La lettre de l'Hépato-gastroentérologue" http://www.edimark.fr/lettre-hepato-gastroenterologue .

"Utilisation des suppléments alimentaires chez les athlètes d’élite québécois" https://papyrus.bib.umontreal.ca/xmlui/handle/1866/3052 , thèse de Martin Fréchette, 2009.

Le travail de bachelor de Florine Ramponi et Lucy Schneider "Discours nutritionnel des coachs de fitness francophones à travers les médias, en regard des recommandations" http://bit.ly/2fGtu4n , réalisé pour la Filière Nutrition et diététique à la Haute école de santé (HEdS) en 2015.

Plus spécifiquement sur le culturisme, nous pouvons vous proposer l’étude de G. Sudérie et J. Albert "Le culturisme : genèse d'un corps pas comme les autres" http://www.cairn.info/revue-corps-dilecta-2007-1-page-25.ht
ml
publiée en 2007 dans la revue "Corps" http://data.rero.ch/01-R004236474 .

Un travail personnel d'Alexandre Sommer de l'Ecole des métiers de la santé et du social non encore disponible pour l'instant mais prévue pour 2017 "Les compléments alimentaires dans la pratique de la musculation : travail personnel d'approfondissement" http://data.rero.ch/01-R008679160 pourrait également vous intéresser.

Le centre de documentation de la Haute école de santé https://www.hesge.ch/heds/centre-documentation/actualites à Genève peut constituer une source précieuse pour vos recherches.

Nous espérons que ces éléments vous aideront dans votre recherche. N'hésitez pas à nous recontacter pour tout complément d'information ou toute autre question.

Cordialement,

Les Bibliothèques municipales de la Ville de Genève http://www.bm-geneve.ch

Pour http://www.interroge.ch

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