Ville de Genève

Mise à jour : 17 mai 2011

Thème : Développement durable 

Restaurants scolaires: des produits locaux dans l’assiette

Dès mi-mai 2011, la Ville de Genève se lance dans la promotion des produits locaux dans les 41 restaurants scolaires qu’elle subventionne. Ces restaurants, qui accueillent les enfants à midi, sont invités à utiliser dans leurs menus les produits labellisés Genève Région-Terre Avenir (GRTA). Des animations pédagogiques sont en outre organisées dans 7 écoles auprès des enfants.

© D. Winteregg

Sur la carte postale de l’été, Thérèse est une fraise et Barnabé un épi de blé. Une carte qui sera distribuée, ces prochaines semaines, à tous les enfants des 41 restaurants scolaires subventionnés par la Ville de Genève. Car la Ville se lance dans une vaste campagne de promotion des produits du terroir labellisés Genève Région-Terre Avenir: une marque de garantie qui désigne les produits issus de l’agriculture locale répondant à des normes précises (fraîcheur, proximité, traçabilité et équité).

Premier repas à l’école de l’Europe

L’opération Genève Région-Terre Avenir, pilotée par le Service des écoles, en partenariat avec l’Etat de Genève, démarre le 17 mai au restaurant scolaire de l’Europe. Au menu du jour: salade du primeur, rôti de veau aux champignons, tomates aux herbes de Genève, pommes en robe des champs et fraises. Et le tout est produit dans la région genevoise avec le label GRTA!

Le principe est simple. Les 41 restaurants scolaires partenaires de l’opération sont invités à proposer une fois par mois un menu composé uniquement de produits labellisés GRTA. De plus, il leur est demandé d’introduire à chaque repas un produit GRTA (viande, lait, fruit, légumes etc.)

En complément, des animations pédagogiques sont organisées, durant la pause de midi, dans 6 écoles du Réseau d’Enseignement Prioritaire ainsi qu’à l’école des Eaux-Vives. L’objectif est de sensibiliser les enfants à la régionalité et à la saisonnalité des produits par le biais de divers jeux avec les aliments.

La campagne GRTA s’étendra prochainement aux crèches subventionnées par la Ville de Genève. Cette opération s’inscrit dans le cadre d’une politique d’amélioration de la qualité alimentaire de la restauration scolaire. Elle est aussi liée au projet «Ville durable» destiné à favoriser une agriculture régionale de qualité.

Contact

Isabelle Widmer
Cheffe du service des écoles et institutions pour l'enfance
Service des écoles et institutions pour l’enfance
Tél. +41 22 418 48 22
isabelle.widmer(at)ville-ge.ch